怎样做蕨根粉怎么凉拌好吃
怎么凉拌蕨根粉好吃?
解答:
用料
蕨根粉半包
蒜四 瓣
醋少许 适量
生抽根据个人口味 适量
香菜三五颗 适量
盐 适量
生姜一小块,指天椒适量
凉拌蕨根粉的做法
将粉放入水中煮熟,再放
解答:
食材清单:
蕨根粉(折根粉) 一把 、 盐 适量 、 蒜瓣 1个 、 白糖 1小勺 、 小米椒 3个 、 蒸鱼豉油 适量 、 老抽 适量 、 纯净水 适量 、 葱 一根
烹饪步骤:
1、蕨根粉一把
2、冷水泡发,赶时间就热水泡软后,冷水过凉
3、大蒜瓣切片,小米椒切圈
4、调汁:蒸鱼豉油10克,老抽5克、白糖5克、盐2克、纯净水20克和大蒜瓣小米椒拌匀,试试咸淡,根据自己口味增减。我喜欢爽口的味道所以是不添加香油或者食用油的,喜欢吃醋的可以加适量香醋。这样炮制15分钟
5、蕨根粉滤干水分,撒一点葱花倒入酱料
6、拌匀,爽辣劲道的凉拌蕨根粉就做好了。
解答:
主料干蕨根粉3人粉、青色和红色的野山椒、鸡蛋; 辅料 葱、姜、蒜、香菜、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油、辣椒油; 凉拌蕨根粉的做法步骤1. 1、将买回来的干蕨根粉洗以下,再用凉开水冲以下去掉杂物,然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。2、将葱、姜、蒜、捡干净,然后祛掉黄的葱叶子和根部的须,再挂去姜、蒜的皮和不好的部分,最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末,葱切成葱花。3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中,搅拌均匀。4、将鸡蛋调匀,然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条,切记不用放油摊不然会强味。5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中,最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。
凉拌蕨菜粉的做法?
解答:
你好!!凉拌蕨根粉: 做法: 蕨根粉放入开水锅中煮10分钟左右(煮到芯软),捞出在凉水中浸泡至凉。放入冰箱也不错,晾凉的吃起来口感很清爽。调味我用的是:香油、盐、海鲜粉、胡椒粉、醋、生抽、红绿辣椒、香葱、蒜粒、姜汁。 谢谢!